Enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica y características de la ingesta alimentaria en niñas, niños y adolescentes: un estudio transversal.

Resumen

Introducción y objetivos

La enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD) es la causa más común de enfermedad hepática crónica en niños y adolescentes. El desarrollo de MASLD está asociado con los hábitos alimenticios y las características de la ingesta dietética son un factor de riesgo relevante. Este estudio tuvo como objetivo analizar las características de la ingesta dietética en niñas, niños y adolescentes e investigar cómo varía la dieta entre aquellos con y sin MASLD.

Métodos

Este fue un estudio transversal que incluyó niñas, niños y adolescentes de 8 a 18 años. Los criterios para MASLD incluyen esteatosis en la ecografía abdominal y cumplir con al menos un criterio de síndrome metabólico. La obesidad se diagnosticó con base en el índice de masa corporal adecuado para la edad. Los hábitos alimentarios se evaluaron utilizando un registro de alimentos de 2 días recopilado en diferentes días representativos (martes y domingo), centrándose en la ingesta dietética de energía, macronutrientes, ácidos grasos poliinsaturados, grasas trans, fibra dietética y antioxidantes.

Resultados

Se evaluaron 89 niñas, niños y adolescentes, 50 (56%) de sexo femenino y 21 (24%) con MASLD. El grupo con la enfermedad presentó menor ingesta de proteínas (mediana [rango intercuartil] 76.6  g [57.7-87.7] vs. 85.8 [71.0-114.1], p  =  0.035), así como de vitamina E (media [desviación estándar] 6.0 [2.8] vs. 8.0 [6.2], p  =  0.040), cinc (7.9 [2.7] vs. 10.3 [4.9], p  =  0.031) y hierro (9.9 [2.5] vs. 12.2 [5.4], p  =  0.009) en comparación con el grupo sin MASLD. Tras el ajuste por variables de confusión, solo el índice cintura-talla se asocia con MASLD.

Conclusión

La cantidad y calidad de los alimentos pueden estar relacionados con MASLD, y la obesidad abdominal debe combatirse desde la infancia.

PQ Santos ^a,HP Cotrim ^b c,R. Rocha ^y ,CH Daltro ^un c d,SCS Andrade ^y,APC Costa ^f,AMS Santos ^f

a Departamento de Ciencias de la Nutrición, Escuela de Nutrición, Universidad Federal de Bahía (UFBA), Salvador, Bahía, Brasil

b Facultad de Medicina de Bahía, Universidad Federal de Bahía (UFBA), Salvador, Bahía, Brasil

do Programa de Postgrado en Medicina y Salud, Facultad de Medicina de Bahía, Universidad Federal de Bahía (UFBA), Salvador, Bahía, Brasil

d Programa de Postgrado en Alimentos, Nutrición y Salud, Escuela de Nutrición, Universidad Federal de Bahía (UFBA), Salvador, Bahía, Brasil

mi Servicio de Radiología, Hospital Universitario Profesor Edgard Santos, Universidad Federal de Bahía (UFBA), Salvador, Bahía, Brasil

f Facultad de Nutrición, Universidad Federal de Bahía (UFBA), Salvador, Bahía, Brasil

Para descargar la investigación completa haga clik a continuación:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0375090625000345