Companionship During Meals May Enhance Glucose Control

Hallazgos Clínicos

La compañía durante las comidas mejora de manera medible la regulación del glucosa postprandial en adultos sanos.

Los clínicos cuentan con una lista breve de factores que afectan el aumento de glucosa después de las comidas: qué comen los pacientes, cuánto, en qué orden y si se mueven posteriormente. Cada uno de estos factores considera la comida como un evento metabólico solitario. La epidemiología ha relacionado la soledad con un peor control glucémico y un mayor riesgo de diabetes tipo 2, pero estas son correlaciones basadas en años de exposición. Lo que permanecía sin probarse era cómo la presencia de un compañero afecta la curva de glucosa de una comida única. Una serie de experimentos realizó un desafío de carbohidratos en presencia y ausencia de un compañero cercano y encontró que el cuerpo lo resuelve de manera más eficiente en compañía.

La respuesta de glucosa postprandial fue un 14.55% más baja cuando los participantes comieron junto a su pareja que cuando comieron solos. Aunque es un efecto modesto, fue consistente, con cada uno de los 108 participantes sirviendo como su propio control. La glucosa fue más baja en cada punto posterior a la comida, con un pico más pequeño y un regreso más rápido hacia la línea base. En un análisis separado restringido a la primera sesión de cada participante, que elimina cualquier efecto residual del desafío repetido, la respuesta fue un 23.9% más baja con un compañero presente.

El estrés no explicó el efecto: la excitación medida por la conductancia de la piel no aumentó durante el desafío de glucosa, no difería entre las condiciones y la ventaja social persistió después de su control. El contacto físico no mostró asociación con la respuesta de glucosa, y el efecto se mantuvo después de ajustes. Sin embargo, el beneficio no fue universal: un subconjunto de participantes reguló menos eficientemente con su pareja en la habitación, lo que indica que la compañía ayudó a la mayoría y resultó en un costo para algunos. El mismo diseño produjo una regulación más eficiente en adultos durante un desafío de frío y, en la prueba entre grupos, un desafío de estrés leve, lo que lleva esta observación de una curiosidad glucémica a una afirmación general sobre cómo se regula el cuerpo.

Investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén y del Centro Médico Sheba inscribieron a adultos sanos de entre 18 y 37 años en relaciones monogámicas de al menos nueve meses, excluyendo a aquellos con prediabetes, diabetes y un IMC fuera del rango de 18 a 30. Cada participante consumió pan blanco que proporcionaba 50 g de carbohidrato dos veces en el mismo día, una vez solo y otra vez con su pareja, en orden contrabalanceado, y se muestreó la glucosa capilar durante dos horas.

Lo que el estudio aún no puede afirmar es si el efecto se acumula. La curva más suave de una sola comida, repetida a lo largo de años de compartir mesas, es el posible puente entre este hallazgo y la epidemiología que vincula la conexión social con la salud metabólica, y los autores reconocen que esa acumulación no ha sido probada. La cuestión más próxima es qué compañía ayuda: los participantes que regularon peor junto a su pareja dejan claro que el beneficio pertenece a algunas relaciones, no a la compañía en sí. Identificar los contextos que ayudan y los que generan costos es donde el grupo apunta a investigar a continuación.

“La regulación del azúcar en la sangre no solo depende de lo que comemos, sino de con quién comemos”, dijo Shir Atzil, profesora de psicología en la Universidad Hebrea de Jerusalén, quien lideró la investigación. “Nuestras relaciones tienen un papel biológico activo en nuestro bienestar físico.”

Nota de Descargo de Responsabilidad: La información proporcionada en este texto es únicamente para fines informativos y no debe ser utilizada como un sustituto del asesoramiento médico, diagnóstico o tratamiento profesional. Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica.

Fuente: https://www.epocrates.com/online/article/same-meal-lower-glucose-spike-when-a-partner-is-present